Pro přípravu pizzy je potřeba spousta ingrediencí. Dokonce na její přípravu budeme potřebovat i ponorný mixér a perforovaný plech na její upečení. K tomu se ale dostaneme. V první řadě je nutné si najít recept na těsto a kompletně a důkladně jej zpracovat. Po tom, co se nám podaří vyrobit dostatečnou dávku těsta pro všechny přítomné osoby, …
Category
Showing: 5 - 6 of 6 RESULTS
Jídlo z restaurace
Příprava pizzy v profesionální kuchyni
Pro přípravu pizzy v profesionální kuchyni je potřeba opravdu spousta těsta. Toto těsto je nutné později rozdělit na bochánky o stejné velikosti a hmotnosti. Mnoho pizzerií udává přesnou hmotnost produktu po jeho upečení nebo před vložením do pece. To e nutné tedy co možná nejpřesněji dodržet. Pro tyto účely může i v restauračních kuchyních sloužit obchodní váha. …