Pokud si chce provozovatel restaurace vybavit moderní, funkční kuchyni, ve které se jeho kuchař bude cítit dobře, díky čemuž bude odvádět dobrou práci a zvyšovat tak i atraktivitu podniku pro zákazníky, je třeba zvolit správný soubor gastronomických zařízení, kterými bude kuchyně disponovat. Řeč je například o úsporných sporácích s efektivním rozložením prostoru, nebo nejmodernějších konvektomatech. Konvektomat …
Month
Showing: 1 - 4 of 6 RESULTS
Únor 2020
Pro grilovanou rybu není třeba chodit ven
Je obecně známo, že pro přípravu jednotlivých pokrmů je rovněž nutné k nim přistupovat individuálně, a nejen že je třeba použít jiné koření, ale i jiné technologie. Na tom, zda se maso peče, griluje, či smaží, se odráží celá jeho výsledná chuť a textura. Pokud si bude chtít dát člověk grilovaného pstruha, stěží této poctivé chuti …
Moak káva
Značka moak hodně vyniká v pražení velmi lahodné kávy. Na její přípravu se výborně hodí pákové kávovary různých značek. Jedná se o profesionální kávu, která není jen tak ledajaká. Moak káva je prostě opravdová delikatesa mezi kávami všeho druhu. Pro potěšení všech kávových nadšenců se i Moak snaží, aby byl jejich sortiment co možná největší na …
Myčky na nádobí. Gastronomické stroje na špinavou práci
Pro mytí nádobí v profesionálních kuchyních se používají speciální mycí stroje gastro. Mohou to být různé nerezové myčky nádobí, a to buď průchozí anebo obyčejné vestavné. Jistým poddruhem myček je i speciální myčka na sklenice. Všechny tyto přístroje nebo zařízení ať už s obsluhou anebo bez (ruční nebo automatické) patří pod jednu obrovskou skupinu: Mycí stroje gastro. …