Otevřít si v dnešní pokrokové době prosperující restauraci, není opravdu nic jednoduchého a aby měla co nabídnout pro dnešní vybíravou společnost, je třeba do ní nakoupit to správné gastro vybavení kuchyně. Nejsložitější podnikatelský záměr v oblasti gastronomie ovšem můžeme očekávat právě v hlavním městě. Praha je v současné době jedním z nejnavštěvovanějších kulturních center v celé Evropě a tomu se taky …
Written by
Anichka
Jak úspěšně podnikat v oblasti gastronomie?
Otevřít si v dnešní pokrokové době prosperující restauraci, není opravdu nic jednoduchého a aby měla co nabídnout pro dnešní vybíravou společnost, je třeba do ní nakoupit to správné gastronomické vybavení. Když pronikneme do tajů kvalitní, fungující a prosperující restaurace, hned na první pohled je zřejmé, že prvotní investice do těch nejkvalitnějších zařízení je hlavním klíčem k úspěchu. …
Konvektomat je univerzální, silná zbraň
Pokud si chce provozovatel restaurace vybavit moderní, funkční kuchyni, ve které se jeho kuchař bude cítit dobře, díky čemuž bude odvádět dobrou práci a zvyšovat tak i atraktivitu podniku pro zákazníky, je třeba zvolit správný soubor gastronomických zařízení, kterými bude kuchyně disponovat. Řeč je například o úsporných sporácích s efektivním rozložením prostoru, nebo nejmodernějších konvektomatech. Konvektomat …
Pro grilovanou rybu není třeba chodit ven
Je obecně známo, že pro přípravu jednotlivých pokrmů je rovněž nutné k nim přistupovat individuálně, a nejen že je třeba použít jiné koření, ale i jiné technologie. Na tom, zda se maso peče, griluje, či smaží, se odráží celá jeho výsledná chuť a textura. Pokud si bude chtít dát člověk grilovaného pstruha, stěží této poctivé chuti …